競爭法可用於測定抗原 ，也可用於測定抗體 。以測定抗原為例 ，受檢抗原和酶標抗原競爭與固相抗體結合 ，因此結合於固相的酶標抗原量與受檢抗原的量成反比 。
操作步驟如下 ：
（1）將特異抗體與固相載體連接
，形成固相抗體
。洗滌
。
（2）待測管中加受檢標本和一定量酶標抗原的混合溶液
，使之與固相抗體反應
。如受檢標本中無抗原
，則酶標抗原能順利地與固相抗體結合
。如受檢標本中含有抗原
，則與酶標抗原以同樣的機會與固相抗體結合，競爭性地占去了酶標抗原與固相載體結合的機會
，使酶標抗原與固相載體的結合量減少
。參考管中隻加酶標抗原
，保溫後
，酶標抗原與固相抗體的結合可達zui充分的量
。洗滌
。
（3）加底物顯色
：參考管中由於結合的酶標抗原zui多
，故顏色zui深
。參考管顏色深度與待測管顏色深度之差
，代表受檢標本抗原的量
。待測管顏色越淡
，表示標本中抗原含量越多
。
ELISA是以免疫學反應為基礎 ，將抗原 、抗體的特異性反應與酶對底物的催化作用相結合起來的一種敏感性很高的試驗技術 。由於抗原 、抗體的反應在一種固相載體──聚苯乙烯微量滴定板的孔中進行 ，每加入一種試劑孵育後 ，可通過洗滌除去多餘的遊離反應物 ，從而保證試驗結果的特異性與穩定性 。在實際應用中 ，通過不同的設計 ，具體的方法步驟可有多種 。即:用於檢測抗體的間接法（圖a） 、用於檢測抗原的雙抗體夾心法（圖b）以及用於檢測小分子抗原或半抗原的抗原競爭法等等 。比較常用的是ELISA雙抗體夾心法及ELISA間接法 。
1000ml Mould and Yeast Chromogenic Medium 用於黴菌和酵母菌的顯色培養 黴菌和酵母菌顯色培養基
250克 PDB 用於黴菌和酵母菌的培養 馬鈴薯葡萄糖肉湯
250 Salt Czapek Dox Agar 用於黴菌和酵母菌的計數(GB標準) 高鹽察氏瓊脂
250克 Salt Czapek Dox Agar 用於黴菌和酵母菌的計數 高鹽察氏培養基
250 Potato Dextrose Agar 用於黴菌 、酵母菌計數(GB標準) 馬鈴薯葡萄糖瓊脂 (PDA)
250 Rose Bengal Medium 用於黴菌 、酵母菌計數 玫瑰紅鈉瓊脂
250 YM Agar 用於黴菌 、酵母菌及耐酸菌的分離培養(Acumedia方法) YM瓊脂
250 Tryptic Soy Fast Green Agar 用於濾膜細菌總數的測定和分離培養(NEOGEN方法) 胰腖大豆腖固綠瓊脂
250g m-Endo Agar ，LES 用於濾膜細菌計數(Merck方法) LES Endo 瓊脂
250 EF-18 Agar 用於濾膜法檢測食品中沙門氏菌(SN/T1059.1) EF-18 瓊脂
250克 M-Enerococcus Agar 用於濾膜法或直接平板法
，從自來水
、食品或其他標本中分離腸球菌 M-腸球菌瓊脂